كوكيز بحبيبات الشوكلاتة

المكونات :

٢ ونصف كوب طحين

٢٠٠ غم زبدة بدرجة حرارة الغرفة

نصف كوب سكر بني

ربع كوب سكر ابيض

٢ حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة

٢ ملاعق صغار فانيلا

نصف ملعقة صغيرة نشاء الذرة

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

٢ كوب من حبيبات الشوكلاتة 

* طريقة التحضير :

١. نقوم بوضع الزبدة في جاط .

٢. ثم نضيف عليها السكر الابيض ، ثم نضيف السكر البني ونخلطهم مع بعض جيدا .

٣. ثم نضيف عليهم البيض ، ثم نضيف الفانيلا ونخلطهم مع بعض جيدا .

٤. ثم نضيف عليهم نشاء الذرة ونخلطهم مع بعض .

٥. ثم نضيف عليهم بيكربونات الصوديوم ، ثم نضيف البيكنج باودر ونخلطهم مع بعض جيدا .

٦. ثم نضيف الملح ، ونضيف عليهم الطحين بالتدريج على مراحل ، ( بحيث نضيف نصف كوب من الطحين ثم نخلطهم ، ثم نضيف نصف كوب طحين ونخلطهم ، ثم نضيف نصف كوب من الطحين ونخلطهم ، ثم نضيف الكوب الاخير من الطحين ونخلطهم مع بعض جيدا ) .

٧. ثم نضيف حبيبات الشوكلاتة على عجينة الكوكيز ونخلطهم مع بعض .

٨. ثم نضع ورق الزبدة في صينية ، واذا لم يتوفر لديكم ورق الزبدة ندهن الصينية بزيت القلي ونرش عليها القليل من الطحين ونتخلص من الطحين الزائد الموجود في الصينية .

٩. ثم نشكل عجينة الكوكيز على شكل حبات من الكويز باستخدام ملعقة الايسكريم لنحصل على احجام متساوية من الكوكيز ونضع حبات الكوكيز في الصينية .

١٠. ثم نشغل الفرن على درحة حرارة ١٨٠ ونتركه يسخن ، وفي الوقت اللذي يسخن فيه الفرن نضع صينية الكوكيز بالثلاجة لمدة من ١٠ الى ١٥ دقيقة تقريبا .

١١. ثم نخرج صينية الكوكيز من الثلاجة ونضعها في الفرن على الرف الوسط حتى تستوي وتتحمر حبات الكوكيز قليلا من الاسفل ، ثم نحمر الكويز من فوق قليلا حتى تاخذ لونا بسيطا ولا نحمرها كثيرا حتى لا تيبس وحتى لا تنشف حبات الكوكيز .

١٢. ثم نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد قليلا ، ثم نضعها في صحن التقديم ، ونتناولها لوحدها او نقدمها بجانب كوب من النسكافيه .